Κορυφαίες 10 δεξιότητες μαχαιριού για αριστοτεχνικές μαγειρικές δημιουργίες

Σε αυτόν τον κόσμο των γαστρονομικών δημιουργιών στο τοπίο διαφόρων ποικιλιών τεχνικών και στρατηγικών στα ειδικά μαθήματα μαγειρικής τέχνης, υπάρχει τόση διαφημιστική εκστρατεία για την απόκτηση δεξιοτήτων με το μαχαίρι, η οποία είναι κυρίαρχη δεξιότητα για όλους όσους θέλουν να ανυψώσουν τη μαγειρική τους καριέρα σε νέα ύψη.

Στην κουζίνα, ανεξάρτητα από το αν είστε επαγγελματίας σεφ ή ενθουσιώδης οικιακός μάγειρας, θα πρέπει να γνωρίζετε τη μεγάλη ποικιλία δεξιοτήτων στα μαχαίρια με ακρίβεια και φινέτσα. Είναι μια αδιαμφισβήτητη πραγματικότητα ότι η στρατηγική προσέγγιση καθώς και οι τεχνικές κρατήματος οποιουδήποτε μαχαιριού μπορούν να βελτιώσουν σημαντικά τη γεύση, την υφή και την παρουσίαση των πιάτων σας.

Γνωρίζετε κάποιες δεξιότητες στη χρήση μαχαιριών με σκοπό την ενίσχυση των γαστρονομικών δημιουργιών; Μην φοβάστε, Διαβάστε αυτό το άρθρο εντελώς μέχρι το τέλος! Μέσω αυτής της εξερεύνησης, έχω εμβαθύνει στην εξερεύνηση των 10 κορυφαίων δεξιοτήτων μαχαιριού που είναι απαραίτητες για την κυριαρχία της τέχνης της μαγειρικής χειροτεχνίας, δίνοντάς σας τη δυνατότητα να δημιουργήσετε εκπληκτικά και νόστιμα γεύματα με αυτοπεποίθηση και ικανότητα. Ας κάνουμε μια βαθιά βουτιά σε αυτήν την ανάρτηση χωρίς να χάσουμε πολύ χρόνο και προσπάθεια.

Ποιες είναι οι 10 κορυφαίες δεξιότητες μαχαιριού που απαιτούνται για τη μαγειρική μαεστρία;

Εδώ είναι μερικές κορυφαίες δεξιότητες μαχαιριού που λαμβάνονται υπόψη καθώς είναι απαραίτητες για την ενίσχυση των νέων καινοτόμων δεξιοτήτων και τεχνικών στο τοπίο των δημιουργιών μαγειρικής τέχνης μέχρι στιγμής, ρίξτε μια ματιά στις παρακάτω πληροφορίες που δίνονται στις επόμενες παραγράφους ,

Julienne Cut

Το Julienne cut είναι μια θεμελιώδης διάσημη τεχνική μαχαιριού που περιλαμβάνει τον τεμαχισμό λαχανικών ή φρούτων σε μακριές φέτες, λεπτές λωρίδες των σπιρτόξυλων ως συστατικό μοιάζει με το ξύλινο μέρος ενός σπίρτου μετά την κοπή. Μέσω αυτών των δεξιοτήτων κοπής, το φαγητό μπορεί να μαγειρευτεί γρήγορα, όπως σε ένα ελαφρύ σοτάρισμα.

Ποιες είναι οι πίστες που ξεχωρίζουν μέσα Το Top 10 τραγούδι του Tory Lanez Επιλογή?

Από την άλλη, θα είναι και ομοιόμορφο σε μέγεθος. Αυτές οι λεπτές σανίδες από οποιοδήποτε λαχανικό ή οτιδήποτε άλλο που κόβονται μέσω αυτής της στρατηγικής θα πρέπει να κοπούν ομοιόμορφα και σχολαστικά. Η φροντίδα του μεγέθους είναι απαραίτητη σε αυτή την τεχνική.

Brunoise

Στη γαλλική γλώσσα, μικροσκοπικοί κύβοι» Η τεχνική της χρήσης ενός μαχαιριού ονομάζεται Brunoise. Μέσω του ονόματος, μπορείτε εύκολα να εκτιμήσετε την κατασκευή του σχήματος κατά την κοπή. Ξεκινά με το κόψιμο Julienne και αυτές οι φέτες σχήματος σπιρτόξυλου θα κοπούν σε κύβους 1/8 ίντσας. Ωστόσο, αυτό το κόψιμο με brunoise χρησιμοποιείται για έντονα αρωματικά πιάτα, όπως χορταστικές σούπες, μαγειρευτά και αποθέματα. Δείτε ποιοι είναι οι Top 10 Wingers το 2023;

Κοπή μεροληψίας

Το bias cut είναι μια τεχνική που χρησιμοποιείται συνήθως για αισθητικούς λόγους, δεδομένου ότι κόβει επιμήκη και οπτικά ελκυστικές φέτες. Η ειδικότητα αυτής της τεχνικής είναι ότι μπορεί να αλλάξει την υφή ορισμένων τροφίμων, όπως το κρέας ή τα λαχανικά. Δεν έχει κανένα τυπικό μέγεθος. Θα πρέπει να κόψετε το λαχανικό υπό γωνία και όχι κάθετα.

Ποιες φυλακές της Πενσυλβάνια είναι μεταξύ των Top 10 χειρότερα από Όρους Προϋποθέσεων;

Ψιλοκόβω

Η τεχνική του κιμά χρησιμοποιείται για κοπή σκόρδο και τζίντζερ μαζί με άλλα αρωματικά ριζώδη λαχανικά. Για αυτό, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε διαφορετικούς τύπους μαχαιριών που χρησιμοποιούνται από επαγγελματίες σεφ. Κόψτε τα υλικά σε μικροσκοπικά κομμάτια που συχνά προορίζονται για συγκεκριμένες γαρνιτούρες και σοτέ.

Batonnet

Το κόψιμο Batonnet γίνεται κόβοντας το φαγητό σε μορφή α ορθογώνιο κόψιμο που χρησιμοποιείται επίσης για το julienne. Όλα φαίνονται συγγενικά, οπότε μην υποθέσετε ότι είναι όλα παρόμοια. Υπάρχει μια μικρή διαφορά σε κάθε δεξιότητα χρήσης μαχαιριού. Αυτή η τεχνική κοπής χρησιμοποιείται συνήθως για τρόφιμα όπως τηγανητές πατάτες.

Δεδομένου ότι, θα πρέπει να κόψετε πολύ πιο χοντρό, τετράγωνο-ορθογώνιο σχήμα. Επομένως, η ακριβής μέτρηση είναι ¼ ίντσα επί ¼ ίντσα επί 2 ½ ίντσες. Πριν προχωρήσετε περαιτέρω, ρίξτε μια ματιά στο Ποιες στάμνες είναι υπεύθυνες για την παράδοση τα 10 πιο γρήγορα γήπεδα στο Mlb History;

Λοξός

Το λοξό κόψιμο είναι επίσης γνωστό ως κόψιμο σε ρολό. Χρησιμοποιείται συχνά για μακριά λαχανικά όπως κολοκυθάκια ή καρότα. Επομένως, Αυτή η περικοπή κάνει δύο διαφορετικές γωνίες και κομμάτια που έχουν όλα το ίδιο μέγεθος. Αν τα φτιάξετε προσεκτικά το ίδιο, τα βοηθά να ψηθούν ομοιόμορφα. Μετά από αυτό, η γωνία τους βοηθά να απορροφούν τις γεύσεις και να μαγειρεύουν πιο γρήγορα, επειδή υπάρχει μεγαλύτερη επιφάνεια που αγγίζει τη θερμότητα.

Σιφονάδα

Ποια αρώματα κατατάσσονται μεταξύ των Τα 10 αρώματα με τις καλύτερες πωλήσεις στον κόσμο ?

Εάν έχετε απολαύσει ποτέ ένα νόστιμο πιάτο στολισμένο με υπέροχες κορδέλες βασιλικού, το πιθανότερο είναι ότι ο σεφ χρησιμοποίησε το κόψιμο σιφονάδας. Αυτή η τεχνική περιλαμβάνει κόβοντας σε λεπτές φέτες αρωματικά βότανα και μερικά φυλλώδη χόρτα σε μικρές κορδέλες, παρόλο που ο όρος «σιφονάδα» μεταφράζεται σε «κουρέλια» στα σχολικά βιβλία. Ωστόσο, ο όρος 'κορδέλες' ακούγεται πιο ελκυστικός στον γαστρονομικό κόσμο.

Λέει

Το ζάρι είναι το πιο κρίσιμο σχήμα για να κόψετε το μαχαίρι. Είναι δύσκολο για όλους, αλλά να κάνετε καθημερινή εξάσκηση, μπορείτε να μάθετε να κόβετε το σχήμα ζαριού. είναι μια από τις πιο ευρέως χρησιμοποιούμενες τεχνικές μαχαιριών. Υπάρχουν τρεις τύποι σχημάτων ζαριών. Πρώτο και κυριότερο είναι ότι τα μικρά ζάρια είναι συνήθως τρόφιμα κομμένα σε τετράγωνα κομμάτια ¼ ιντσών.

Δεύτερον, το 'Medium Dice' είναι περίπου ½ ίντσα. και η τελευταία είναι κουδούνισμα 3/4 έως 1 ίντσας. Για να κόψετε, θα πρέπει να ξεκινήσετε χρησιμοποιώντας πρώτα το κόψιμο της μπατονέτας (σανίδας). Μετά από αυτό, βάλτε τα υλικά σας σταυρωτά. Κόβονται προσεκτικά σε κύβους. Δείτε τι είναι Top 10 Κολωνίες για τους άνδρες?

Λυονέζ

Αυτή η στρατηγική της Lyonnaise χρησιμοποιείται βασικά για κόβοντας κρεμμύδια και πατάτες. Είναι ένα κομμάτι που παράγει μακριές, λεπτές λωρίδες κρεμμυδιού. Ξεκινήστε κόβοντας ένα κρεμμύδι στη μέση κατά μήκος και μετά γυρίστε το έτσι ώστε η κομμένη άκρη να είναι στραμμένη προς το μέρος σας. Στη συνέχεια, σκεφτείτε να κόψετε το κρεμμύδι από κάτω, συνεχίζοντας υπό γωνία.

Ποιοι θεωρούνται οι 10 κορυφαίοι κιθαρίστες όλων των εποχών? Διαβάστε όλες τις εμβληματικές φιγούρες στον κόσμο της κιθάρας εδώ!

Περιοδεία

Τέλος, η περικοπή Tournée αναδιαμορφώνει ουσιαστικά το φαγητό σε ένα μακρόστενο σχήμα που μοιάζει με ποδόσφαιρο . Μην χάσετε, στο What Are the Top 10 Best Rizz Γραμμές όλων των εποχών. Είστε έτοιμοι να ανακαλύψετε τις πιο ακαταμάχητες γραμμές Rizz που έχουν ειπωθεί ποτέ;

συμπέρασμα

Για να ολοκληρώσουμε όλες τις ιδέες και τις περιπλοκές που αναφέρονται παραπάνω με έναν λεπτομερή τρόπο εξερεύνηση μέχρι τώρα,

Σας ευχαριστούμε που ασχοληθήκατε με αυτό το άρθρο μέχρι το τέλος. Εάν θέλετε να διαβάσετε περισσότερους τέτοιους τύπους πιο πρόσφατων και αξιόλογων ενημερώσεων, μείνετε συντονισμένοι αυτό το μέρος.

Μερίδιο: